期盼已久的日子，终于到了。新年新气象，今天是兔年第一天，一家老少都换上了早就准备好的新衣，开开心心过兔年第一天。

这一天，是小孩子最高兴的时候，可以收到全家人的红包。对于大人来说，也是难得的放松团圆日，因为初二开始就要 走亲访友 了。

新年第一天，肯定 离不开喝酒 ，不仅中午要喝点，下午跟晚上去朋友家玩也免不了喝酒。这种高兴时刻，绝对少不了酒的身影。

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尤其新年还是冬天，喝点酒能 暖身子 ，但春节人一高兴，就容易喝的大醉，一不小心还极易喝到假酒，上头难受，影响第二天走亲访友。

所以笔者 建议大家：喝酒牢记“2要2不要”，平安过新年。

1要之：要喝温酒

古人一直有 温酒 习惯，老祖宗往往有着大智慧，冬天的白酒较凉，一口下去觉得 刺激感 很强，所以把酒温一下很有必要。

一是通过加热，酒更好入口，更柔和，对胃部的 刺激小 ，不会感觉到强烈刺激感。

二是适当加热能 减少 酒中易挥发的物质，酒体会更加纯净，喝着更安心。

1要之：要喝适量酒

新年期间，喝酒难免会贪多，尤其是北方地区， 劝酒 会更盛行。有些人是不知不觉就喝多了，有些是纯粹想喝，喝的不省人事才罢休。

但这种喝法是非常不健康的。不管有多高兴，酒桌上的气氛有多好，都要保持 喝适量酒 的原则，喝酒不贪杯才是健康的喝法。

这是对自己负责，也是对家人负责，不然家人大新年的还要照顾醉鬼。

2不要之：不要喝农村三无自酿散酒

上世纪90年代，农村自酿散酒确实是好酒，不存在所谓的添加剂，酒质却不输大厂名酒，靠的就是手艺人祖传酿酒技艺与酿酒良心。

但如今不少的自酿散酒，多为 披着纯谷粮酒外衣的劣质酒精酒 ，是添加剂勾兑而来的。

即使使用了一些粮食，用的也多是 霉变粮 或者是很便宜的劣质粮，粮为酒之肉，无好粮自然酿不出好酒。

这样的酒 上头还伤身 ，不只是新年期间，平常也不能喝。

2不要之：不要喝液态法白酒

好的粮食酒，都是纯谷粮酿制的，而只有酒精勾兑酒，是液态法酿造的。

彻底的液态法白酒，酒瓶上能看到 20821 这几个数字，这种酒添加了食用酒精和各种添加剂，品质很低，不仅上头，长期饮用还伤身。

而标准号是 20822 的，虽加入了一定比例的 粮食 ，但 本质 仍是液态法白酒，属于液态法白酒的 升级款 。

新年期间，大家都想吃好喝好，所以，喝酒一定要牢记上面4点。

另一层面来讲，新年确实少不了好酒，笔者建议选择大厂酿造的纯谷粮酒，这样的酒酒质脱俗，喝着心里不犯怵。

比如下面这2款，在酒圈口碑很不错，是不少酒友都在喝的好酒。

风云酱父 封藏（酱香）

这款酒是贵州老字号，其酿制人李长寿，是 原茅台老厂长李兴发 独子，酱香酒大师。

白酒争奇斗艳，品牌存在巨大竞争之时，但茅厂酒品质却出现巨大问题。李兴发整理出 酱酒三大典型体 ，酒厂停滞的局面才得以扭转。李兴发自此被茅台荣授 酱香之父 ，国家更亲授其 特殊津贴 。

此酒酿造，全程得到李兴发指点，以茅台为标准，原料最终用的是贵州土生土长 糯性高粱 ，这种高粱饱满且 氨基酸含量很高 ，能经得住酱酒传统 12987 大曲坤沙工艺反复蒸煮。

酱酒最重要的是“陈”，所以它在 老酒窖陈放5年 ，后用有 12年 酒龄的老酒千次勾调。

它有着正统茅香味，入喉绵柔顺滑，口感醇厚，焦香突出，不呛不烧心，不上头，没有杂味，喝着很顺畅！

金剑南k6

它产自贵州，酒瓶通体是大红色，很是 喜庆 ，也很有设计感，酒质过关，是 剑南春 的嫡系单品，新年喝非常应景。

它是多粮浓香，香气比较内敛， 清新淡雅， 有剑南春独有的粮香，给人一种多喝不腻的感觉。

它入口前段表现很温柔，中段会感觉到辣，但不严重，香气同时爆发，回味悠长，整体很不错。