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蔬菜是日常饮食中必不可少的一类食物，尤其是绿叶蔬菜，非但占据了蔬菜市场的半壁江山，更是被营养学家反复推荐。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每日都要摄入新鲜蔬菜，总量在300~500g，约等于两只手捧住的蔬菜量，其中深色蔬菜应占一半以上。

这里的“深色蔬菜”就包含绿叶蔬菜。

（来源：上海宝山）